قبل أن تصب الماء المغلي مباشرة على مسحوق القهوة الفورية، جرّب هذه الخطوة البسيطة: أضف كمية قليلة من الماء البارد إلى المسحوق وحرّكها جيداً أولاً، ثم استكمل التحضير بالماء الساخن. الحيلة انتشرت بعد مقطع فيديو نشره براندون يانغ على إنستغرام، وقال فيه إن هذه الطريقة تساعد على تقليل مرارة القهوة وتحسين نكهتها.
الفائدة تكمن في أن هذه الطريقة لا تتطلب أدوات إضافية أو مكونات غالية. إذا كنت تشرب القهوة بالحليب، يمكنك استخدام كمية صغيرة من الحليب بدلاً من الماء البارد، ثم إضافة الماء الساخن كالمعتاد. التجربة لا تكلف شيئاً تقريباً وتأخذ ثوانٍ إضافية فقط.
عدد من المعلقين الذين جربوا الحيلة أشاروا إلى ملاحظة فرق واضح في المذاق والنكهة. لكن المصادر تحذر من أن هذه تبقى طريقة منزلية متداولة وليست وصفة علمية مثبتة، لذا قد لا تجعل القهوة الفورية مماثلة تماماً للقهوة المحضرة من قِبل محترفي المقاهي.
الطريقة بسيطة: ضع القهوة في الكوب، أضف كمية صغيرة من الماء البارد، حرّك حتى تذوب، ثم أضف الماء الساخن. في فنجانك المقبل، جرّبها وحكم على النتيجة بنفسك.